A geleia é um alimento obtido da combinação de frutas, sucos, extratos delas, e açúcar, que depois de cozido e frio, tem consistência gelatinosa e aspecto semitransparente. Além delas nos fornecerem vitaminas e sais minerais, são uma fonte muito rica de energia. A Serra Carioca possui muitos pequenos produtores que se dedicam à arte de … Ler mais
Você já ouviu falar de ALHO NEGRO? O alho negro é o alho convencional que conhecemos, mas que passa pelo processo de maturação e fermentação, sob temperatura e umidade controladas por mais ou menos 30 dias. Esse processo muda a cor e consistência do vegetal, dando a ele uma textura macia. A fermentação reduz o … Ler mais
Uma seleção de produtos locais para quem adora uma ardidinha. A pimenta é uma planta de sabor ardido ou picante, que pode ser um fruto, semente ou condimento. No Brasil, as mais populares são a pimenta-do-reino, dedo-de-moça, malagueta e biquinho. Muito usada para temperar carnes e peixes, também pode ser usada em molhos, massas e … Ler mais